12 Makanan Kaya Folat
Asam folat atau vitamin B9 sangat diperlukan tubuh untuk regenerasi sel. Itu sebabnya wanita, terutama moms hamil, dianjurkan untuk mendapat asupan makanan kaya folat dengan angka kebutuhan sekitar 400 mcg per hari. Kekurangan zat ini bisa mengakibatkan masalah pada saraf bayi, seperti kelainan otak atau anencephaly, dan tulang punggung atau spina bifida yang mematikan.
Tubuh kita tidak bisa memproduksi asam folat sendiri. Solusinya, Moms dianjurkan mengkonsumsi multivitamin atau suplemen yang mengandung asam folat tinggi. Beberapa jenis roti, pasta, beras, dan sereal juga sudah ditambahkan asam folat.
Moms bisa mendapatkan manfaat yang sama dengan mengkonsumsi beragam makanan alami yang kaya folat. Selain berguna untuk regenerasi sel, makanan-makanan ini juga baik untuk sistem percernaan kita.
Ini dia 12 jenis makanan kaya folat:
- Brokoli, selain mengandung folat tinggi, sekitar 24% dari kebutuhan folat harian, juga merupakan makanan detoks terbaik. Sebaiknya dimakan mentah atau dikukus sebentar.
- Sayuran hijau seperti bayam dan selada. Satu cangkir bayam mengandung 263mcg folat dan satu cangkir selada Romaine = 76 mcg folat.
- Asparagus dianggap sebagai salah satu makanan paling bergizi dengan vitamin C, A, dan K, serta folat tinggi. Satu cangkirnya mengandung 262 mcg folat.
- Sitrus. Buah-buahan jenis ini, seperti jeruk dan lemon mengandung sekitar 40-50 mcg folat dalam tiap buahnya. Folat juga terdapat pada beberapa jenis buah lain, seperti pepaya (115 mcg/buah), anggur (30mcg/cangkir), dan stroberi (25 mcg/cangkir).
- Kacang-kacangan, polong dan lentil. Lentil sangat kaya folat, satu cangkirnya = 358mcg atau 90% dari kebutuhan folat harian. Kacang-kacangan seperti kacang merah, buncis, kacang hijau dan lainnya memiliki kandungan folat beragam. Kacang hijau terbilang rendah dengan 42mcg/cangkir, buncis 101mcg, kacang merah 229mcg, kacang hitam 256 mcg, dan kacang pinto 294 mcg.
- Alpukat mengandung 90 mcg folat per cangkir. Buah ini juga mengandung asam lemak, vitamin K, dan serat tinggi.
- Okra selain dikenal mengandung banyak vitamin dan mineral serta mampu membersihkan saluran pencernaan, juga memiliki 37 mcg folat per cangkirnya.
- Biji-bijian dan kacang. Biji labu, wijen, bunga matahari, flax seed dan sejenisnya rata-rata mengandung 300 mcg folat/cangkir. Begitu juga dengan kacang tanah dan almond.
- Bit dikenal sebagai sumber anti-oksidan dan detoks alami, membuatnya dianggap sebagai pembersih lever paling jitu. Sejenis umbi-umbian ini juga kaya folat. Satu cangkir rebusan bit mengandung 136 mcg folat.
- Satu cangkir butiran jagung yang sudah dimasak mengandung sekitar 76 mcg folat. Tapi hindari jagung kalengan ya.
- Seledri selain baik untuk menghancurkan batu ginjal, juga kaya folat. Satu cangkir seledri mentah setara dengan 34 mcg folat.
- Wortel kaya beta karoten atau vitamin A dan satu cangkir wortel mentah untuk salad berisi sekitar 20mcg folat.
