Wasabi? Ini Manfaatnya

Bagi anda pencinta makanan Jepang, pasti tahu dong wasabi itu apa? Wasabi yang mempunyai rasa pedas yang tidak terasa di lidah, tapi pedasnya langsung memberikan shock therapy ke hidung kita. Wasabi sendiri merupakan pelengkap sajian masakan Jepang, yaitu sushi, sashimi, soba, ochazuke. Karena rasanya yang pedas atau panasnya yang khas banyak orang tidak bisa merasakan cita rasanya yang enak.

Wasabi sendiri dijual dalam bentuk kemasan bubuk. Di Jepang, daun dan bunga wasabi digoreng sebagai tempura, dan wasabi sendiri digunakan oleh orang Jepang sebagai perasa untuk berbagai macam produk makanan ringan hingga es krim.

Kandungan:

Walaupun rasanya yang pedas, wasabi mengandung zat atau senyawa yang bernama Allyl isothiocyanate. Zat ini bersifat antimikroba yang menghambat pertumbuhan bakteri, sehingga ikan segar aman dimakan, jika sudah ditaburi oleh wasabi.

Manfaat:

Wasabi juga bisa mencegah keracunan dan melindungi tubuh dari kanker. Uap senyawa dalam wasabi dapat dimanfaatkan untuk membangunkan orang yang kehilangan kesadarannya.