Bumbu Penyedap Rasa dan Kanker

Salam kenal dr. Laila ...
Saya termasuk mommy yang suka membubuhkan MSG atau penyedap rasa ke semua hidangan yang saya masak. 
Kalau tidak pakai penyedap rasa, rasanya kurang pas, hehe ... 
Pertanyaan saya, apakah kebiasaan tersebut berbahaya dok? Karena katanya penyedap rasa menjadi pemicu kanker. 
Mohon penjelasannya! Terima kasih. 

Lia Nurwaliyah, BSD 

Untuk Mommy Lia, terima kasih atas pertanyaan yang diajukan. Pemakaian penyedap rasa tidak dianjurkan digunakan rutin setiap hari, karena penyedap rasa mempunyai kadar natrium yang tinggi dan dapat berpengaruh terhadap tekanan darah, bila konsumsi berlebihan. Terlebih lagi, pemakaian dalam jangka waktu lama sebaiknya juga dihindari untuk mencegah penumpukan dalam tubuh. Terkait dengan apakah dapat menyebabkan kanker, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apakah benar konsumsi dalam durasi yang lama dapat menjadi pencetus dan menyebabkan kanker.

Tentu saja sebaiknya kita melakukan upaya terbaik, serta sedini mungkin menghindari hal tersebut. Oleh karena itu, saran saya, sebaiknya mommy memasak dengan menggunakan bahan-bahan alami yang dapat menjadi pemberi rasa gurih pada makanan. Bahan makanan seperti gula dan garam alami dengan proporsi yang sesuai atau pemberian kaldu alami dapat menjadi sarana penambah rasa makanan yang tidak kalah dengan bahan tambahan (perasa buatan). Demikian mom yang dapat disampaikan, semoga terjawab.[]