Buah Rambutan, Kecil Dan Imut Kaya Akan Nutrisi
Buah asli Indonesia yang sedang marak di mana-mana ini ternyata tidak hanya manis rasanya. Rambutan atau Nephelium lappaceum juga banyak manfaatnya untuk kesehatan Moms & Dads. Kandungan vitamin C-nya tidak kalah dengan buah-buahan lain. Seratus gram daging rambutan atau sekitar tiga buah, mengandung 40 mg vitamin C alias 66% kebutuhan vitamin C harian kita. Selain itu, rambutan memiliki kandungan Copper (Cu) yang lebih tinggi dibanding buah-buahan lain dan ada sekitar 0.18 mg Cu dalam setiap 100 gram daging rambutan. Tubuh kita memang tidak terlalu banyak memerlukan mineral jenis ini, tapi Copper berperan cukup penting. Kekurangan Copper bisa mengakibatkan :
- Anemia
- Kerusakan pembuluh darah
- Masalah tulang dan sendi
- Naiknya kadar kolesterol
- Mudah terkena infeksi
Para ahli nutrisi bahkan menyebut makanan yang mengandung banyak Copper seperti rambutan, baik untuk pertumbuhan rambut, mencegah rambut rontok, melindungi pigmen rambut, dan mencegah uban dini. Rambutan juga mengandung beragam vitamin B, potassium, zat besi, karbohidrat (18 gr/100 gr buah) dan serat sebanyak 2 gr/100 gram buah. Pas untuk Moms yang sedang diet kan? Rambutan, yang juga tumbuh di Amerika Selatan dan Hawaii, dipercaya kulitnya bisa untuk mengobati disentri dan demam. Selain itu, di beberapa daerah, daun rambutan diolah menjadi shampoo alami dan bijinya digunakan untuk perawatan diabetes.
Tips memilih rambutan: sebaiknya membeli rambutan yang masih menempel pada batangnya, seperti yang dijual di tukang buah keliling atau di pasar, karena kandungan nutrisinya masih terjaga baik.
Tips penyajian: Dagingnya dimakan begitu saja atau dijadikan isian dan topping es buah, salad buah atau smoothies sebagai pengganti leci. Bisa juga dibuat jus dengan tambahan vanilla atau kayu manis.
