Bakwan Sayur Siram Bumbu Kacang
Acara kumpul sekeluarga di sore hari sambil minum teh, tentunya lebih lengkap bila ada camilan lezat dan hangat. Resep bakwan sayur yang satu ini bisa jadi favorit keluarga sekaligus cukup mudah cara membuatnya. Selamat mencoba, Moms!
Bahan untuk 12 buah :
- 2 buah wortel, potong korek api
- 4 lembar kol, iris tipis
- 100 gr taoge, siangi
- 150 gr tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 bungkus Royco Ayam
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Sambal kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng, haluskan
- 150 ml air hangat
- 1 sendok teh air jeruk limau
- 3 buah cabai merah keriting, goreng
- 1 cm kencur
- 3 siung bawang putih, goreng
- ½ sdt terasi
- ½ sdt garam
- 1 ½ sdm gula merah
Cara membuat:
- Haluskan cabai, kencur, bawang putih, terasi, dan gula merah, lalu aduk rata dengan garam, kacang tanah goreng yang telah halus, dan air hangat. Sisihkan dalam mangkuk.
- Kocok telur sebentar dan campurkan dengan semua bahan bakwan, kecuali minyak, di dalam mangkuk.
- Panaskan minyak banyak di dalam wajan. Masukkan 1 sendok sayur adonan bakwan dan masak hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Tata bakwan di atas piring saji dan siram dengan sambal kacang sebelum disantap.
