Ubi Ungu Untuk MPASI Si Kecil
Selain beras, Moms bisa memilih ubi ungu sebagai asupan karbohidrat untuk MPASI si kecil yang sudah berusia 6 bulan. Bahan makanan yang mudah didapat ini bahkan memiliki beberapa keunggulan, salah satunya sebagai antioksidan alami yang mendukung daya tahan tubuh dan membuat si kecil tidak mudah sakit.
“Ubi ungu termasuk bahan pangan lokal yang tergolong superfood karena mengandung antioksidan alami antosianin dan betakaroten,” ujar Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS, Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat IPB. “Melalui pengolahan yang tepat, ubi ungu bahkan dapat menjadi makanan pendamping ASI untuk bayi,” tambahnya.
Ia menambahkan Moms tidak perlu kuatir memilih produk MPASI olahan pabrik berbahan dasar ubi ungu. Ada keuntungan tersendiri dalam produk MPASI olahan pabrik karena telah difortifikasi dengan zat gizi lain, seperti protein, lemak baik, vitamin dan mineral sehingga memiliki kandungan gizi lengkap. “Khusus untuk ubi ungu, produk olahan yang berupa tepung bisa menurunkan risiko timbul gas atau perut kembung pada anak,” ujar Prof. Dr. Ali.
Saat ini, menurut dokter spesialis anak, dr. Julistio Djais, Sp.A (K), M. Kes, yang juga dikenal sebagai konsultan nutrisi anak, masalah gizi mikro masih sangat besar di Indonesia. Kasus wasting atau kekurangan berat badan parah, underweight atau kurang berat badan berdasarkan usia, dan stunting atau kurang tinggi badan berdasarkan usia, masih sering ditemui. “Begitu juga dengan masalah anemia,” ujarnya.
Untuk si kecil usia 0-6 bulan, ASI merupakan nutrisi lengkap utama yang diperlukan bayi dan jauh lebih baik dari susu formula manapun. Di usia 6 bulan ke atas, si kecil memerlukan MPASI. “Ibu sering ragu memberikan MPASI buatan pabrik pada bayi dan memilih buatan sendiri. Padahal keduanya sama bikinan manusia. Buatan pabrik bahkan mungkin bisa lebih terjamin karena telah melewati proses penelitian dan fortifikasi sehingga memiliki gizi lebih lengkap,” papar dr. Julistio di hari peluncuran SUN Ubi Ungu, varian MPASI kemasan terbaru dari ICBP, pada 3 Oktober, di Wyl’s Kitchen, Jakarta.
SUN Ubi Ungu adalah MPASI kemasan pertama berbahan ubi ungu asli di Indonesia. Produk ini mengandung 30% ubi ungu asli dipadu dengan beras, susu skim, 11 vitamin dan 7 mineral. “Ubi ungu bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat dan mendukung program pemerintah untuk diversifikasi pangan. Peluncuran SUN Ubi Ungu adalah salah satu upaya SUN sebagai brand MPASI fortifikasi untuk memenuhi kebutuhan gizi anak Indonesia. SUN percaya, pemenuhan gizi seimbang bayi dapat mendukung tumbuh kembang yang optimal dan menciptakan generasi Sehat Untuk Negeri,” tutur Desi Hendradiani, Brand Manager SUN, Nutrition & Special foods Division ICBP.
Varian terbaru yang juga kaya serat ini sudah diujicobakan kepada para moms dan bayi mereka. SUN juga berencana mengadakan program edukasi agar para Moms dapat memenuhi kebutuhan gizi si kecil dengan seimbang dan bervariasi.
