Puding Tapioka
Moms, yuk coba makanan pencuci mulut yang satu ini. Puding tapioka sangat mudah dibuat dan Moms bisa berkreasi dengan topping-nya.
Bahan
- 3 sdm quick-cooking tapioca, tersedia di supermarket dalam kemasan
- 1/3 cangkir gula pasir
- 2 putih telur, dikocok sebentar
- 2 ¾ cangkir susu skim
- ¾ sdt ekstrak vanilla
- Kenari cincang
Topping
- 1/4 cangkir almond panggang cincang
- ½ cangkir raspberry
Cara membuat untuk 4 gelas saji
Campurkan tapioca, gula, putih telur dan susu dalam sebuah panci. Diamkan selama 5 menit. Didihkan dengan panas sedang sambil diaduk terus.
Angkat puding dan masukkan vanila serta kenari. Tutup bagian atas panci dengan plastik dan biarkan dalam suhu ruang sekitar 20 menit. Aduk dan tuang dalam gelas-gelas saji hingga terisi 2/3 bagian. Hiasi dengan topping almond dan raspberry. Untuk topping, Moms bisa memilih bahan-bahan yang lain, seperti strawberry, irisan plum dan kiwi atau bahkan choco chip. Bisa disajikan saat hangat maupun dingin sesuai selera.
