Pancake Wortel
|Yap, variasi pancake ini jarang terdengar kan, Moms? Selain lezat, pancake wortel bisa menjadi alternatif menu sarapan si kecil yang menyehatkan. Selamat mencoba!
Bahan:
- 1 ¾ cangkir susu
- 2 butir telur
- ¼ cangkir butter atau margarin
- 4 buah wortel dipotong kasar
- 2 cangkir tepung terigu
- 2 sdm baking powder
- 1 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- Bubuk kayu manis dan pala secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan susu cair, telur dan butter ke dalam blender. Aduk sebentar dengan kecepatan sedang hingga merata.
- Masukkan potongan wortel dan gula ke dalam campuran susu, butter dan telur. Blender hingga wortel halus, lalu tuangkan ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan tepung terigu, backing powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Lalu tambahkan bubuk pala dan kayu manis, aduk selama 1 menit.
- Cek adonan, bila terlalu encer tambahkan sedikit tepung terigu.
- Olesi wajan pancake dengan sedikit minyak, panaskan.
- Tuangkan dua sendok besar adonan, sesuai selera, ke dalam wajan panas.
- Masak pancake hingga warnanya kecoklatan.
- Hidangkan dengan sirup atau madu sesuai selera.