Nirina Zubir Ingin Jelajahi Kuliner Nusantara

Besarnya cinta Nirina Zubir pada kuliner Nusantara, yang kaya bumbu dan rasa, membuat ia ingin mengadakan perjalanan keliling Indonesia untuk lebih mengenal masakan khas di daerah aslinya. Bersama Ernest, suaminya, dan kedua anaknya, Zivara dan Elzo, Nirina baru memulai dengan keliling Jawa Barat.

“Rencana paling dekat, ingin road trip dari Jakarta ke Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali dan Lombok. Dari kecil aku terbiasa sama masakan daerah, orangtua kan dari Sumatra Barat, ayah Pariaman, ibu Bukit Tinggi dan Aceh. Suami juga campuran Palembang dan Bukit Tinggi. Walaupun waktu kecil sering tinggal di luar, bekal sekolahku pasti masakan Nusantara, kayak nasi goreng dan sate,” tutur Nirina.

Ernest menambahkan, ke depannya mungkin mereka akan menjelajahi kuliner asli Sumatra. Hanya saja masih terkendala dengan masalah keamanan di perjalanan karena mereka lebih suka melakukan perjalanan darat. “Masih ada daerah yang cukup rawan,” kata mantan gitaris Cokelat, yang tengah merintis bisnis restoran di Bandung ini.

Di rumah, pasangan Nirina Zubir dan Ernest membiasakan anak-anak mereka makan masakan asli Indonesia setiap hari. Junk food dan sejenisnya hanya diperbolehkan seminggu sekali di akhir pekan. Wajar bila si bungsu Elzo memfavoritkan nasi dan makanan berkuah seperti soto.

Nirina juga berusaha memasak sendiri dengan resep andalan dari ibunya, yang sudah ia anggap sebagai legenda kuliner. “Tapi butuh effort besar karena bumbu masakan Nusantara kan, banyak banget. Cara mengolahnya juga kadang rumit. Beda dengan masakan luar yang mudah dan simple. Aku optimis bisa aja, ditambah cinta,” katanya sambil tertawa.